哪款的肉丸机和制冷打浆机效果最好?

肉丸机,就现在市场上所能看到的肉丸机来说,主要是负责对制作好了的肉浆成型。而肉丸打浆机,主要是对肉进行打浆的。

从肉丸的制作工艺上来看,要保证肉丸的味道,肉浆的制作是一个十反关键的步骤。打浆机分为高速和慢速:

高速肉丸打浆机选用不锈钢,3分钟出浆,生产过程中改善了肉质脂肪纤维,生产出的丸子外表光滑细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性好,是潮汕肉丸的专用打浆机。完成打肉、配料、搅拌成浆,比手工的打浆更精细,所产肉丸、鱼丸弹性好,色泽洁白。

慢速打浆机,速度慢,但是工作过程更加细腻。

肉丸机,现在一般有两种,一是肉丸成型机、二是包心肉丸机。

肉丸成型机采用不锈钢材质,丸子直径可达15-35mm,可以制作各类爽脆,有韧性、有弹性的猪肉丸、鱼丸、牛肉丸、贡丸、鸡肉丸等, 不仅花色品种繁多, 口味可自由变换以外, 还在原有的基础上大大降低了生产成本。

肉丸包心机为包馅肉制品成型设备,能生产出各种大小尺寸的包馅鱼丸、包馅猪肉丸、包馅牛肉丸及包馅贡丸等,并可做不包馅的各类丸子、所生产的丸子具有包馅多,丸子圆度好,生产速度可调,卫生方便。